SESIÓN GASTRONÓMICA OTOÑO 2019
Este Septiembre comenzamos con buen paladar!
¿Cuánto sabes de comida japonesa? Te invitamos a sentarte a la mesa japonesa.
Traemos como invitada especial a la Chef Nahoko que nos hará un ESPECIAL que incluye presentación sobre RYÔRI – COCINA JAPONESA, y nos hablará de su experiencia con la gastronomía. Se hará hincapié en los fundamentos sobre la dieta japonesa y platos estacionales que tendremos el placer de degustar durante la cena que se nos presentará en Fuuryuukan.
Cocina japonesa RYÔRI (INCLUYE CENA)
NAHOKO KOYAMA
Nacida en Osaka en 1975,
estudio magisterio en la Universidad de Otemae en Kobe.
Sus inicios en la hostelería, fueron tempranos. A los 18 años entró como ayudante de cocina en Japón iniciando así un universo fascinante.
Se trasladó a Valencia en el 2000 para aprender el idioma y se enamoró de la cultura, vio un propósito importante en dar a conocer la cultura japonesa para no perder sus raíces.
Aunque sus comienzos no fueron fáciles, pronto empezó a despuntar en la cocina hasta tener su propia identidad. Conocida actualmente como Nahoko Comida Japonesa, es una profesional polifacética, su fuerte está orientado al catering, precisión y velocidad, eficiencia en la manipulación de alimentos sensibles, es un punto clave para satisfacer una gran demanda de personas en las ferias y eventos multitudinarios donde está presente la cultura japonesa en la Comunidad Valenciana.
Nahoko lleva varios proyectos en mano entre ellos, elabora cartas y ofrece formación al gremio de restauración como al público en general. Actualmente organiza eventos, fiestas privadas y catering y cursos.
Para las personas que la conocen, os pueden decir que es una persona cercana, inquieta por superarse y tiene una pasión por la COCINA JAPONESA .
Mostramos Algunos lugares a destacar donde ha cocinado y colaborado:
– Jefa de Miss Sushi en Valencia. Elaboró la primera carta de Miss sushi.
– Colabora con Sushi Lovers en Castellón creando las nuevas cartas, a demás de ofrecer cursos de cocina y eventos en el presente.
– Taberna TORA. Elaborado la carta de platos fríos. 2014-2015
– Palacio de las Artes Reina Sofía en eventos de ShowCooking.
– Ha estado en múltiples eventos organizados en Palau Alameda
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INFORMACIÓN DEL EVENTO
CÓMO PARTICIPAR
Este evento requiere Reservar
>> Miguel Espí: 652 35 88 40
Horario
19h. a 23h.
Tarifa Sesión Gastronómica
Miembros afiliados: 30 Euros
Externos: 35 Euros
* Se ha de abonar antes del 10 de Septiembre como fecha limite. El método puede ser al contado o por transferencia bancaria.
La cena se realizará en la Zona del Tatami, imprescindible ropa cómoda.
LUGAR
* Para participar, no se requiere conocimientos de cocina previos.
Contacta con Nahoko Koyama para otras actividades a:
nahokokobe@gmail.com